La ganadería de Victorino Martín ha sido protagonista central del curso de tauromaquia de la Universidad Rey Juan Carlos, celebrado en la localidad de Aranjuez (Madrid), y que ha tratado sobre el toreo en la década de los 70. Por el aula, y ante la presencia de entre quince y veinte alumnos, han pasado, desde el pasado lunes y hasta este viernes en que ha sido clausurado el curso, personajes decisivos en aquel tiempo que han destacado, entre otras cosas, a la ganadería de Victorino Martín por ser un punto de referencia en la recuperación de la credibilidad de un espectáculo que, en ese momento, pasaba por una fase complicada.
Mención especial merecen las declaraciones realizadas el pasado lunes por el matador de toros Andrés Vázquez quien recordó la faena suya al toro de victorino Baratero, premiado con la vuelta al ruedo en el arrastre, y que supuso para el torero nacido en Villapando (Zamora) el trampolín para relanzar su carrera. Vázquez señaló a Victorino como uno de los mejores ganaderos de la historia, subrayando que la Fiesta le debe mucho al "paleto de Galapagar".